Энзимы качества еды ровного вкуса составные для заквашивания печенья

Характер продукции

Составной энзим печенья - α-амилаза и glucoamylase папаина

Составной BR энзима печенья состоит из папаина, α-амилазы, и glucoamylase. Он конструирован особенно для заквашивания печенья.

Состав

Характеристики

Эффективный ряд пэ-аш: 4.0-9.0; Оптимальный ряд пэ-аш: 5.0-8.0

Температурная амплитуда эффективной температуры: 20-80℃; Оптимальный диапазон температур: 30-65℃

Преимущества

После использования BR:

- Более низкая прилипчивость теста, более короткое замешивая время и время продукции, и меньше используемой энергии;

- Ровный, хрустящий, и чувствительный вкус;

- Однородная и естественная расцветка;

- Даже поверхностное, ясное печатание, с хорошо сформированными слоями внутри печенья.

Применение

50 к 200g в 100kg муки;

Оптимальная дозировка должна быть определена согласно реальным условиям (рецепту, пэ-аш, температуре, etc.).

Добавьте энзим сразу в муку делая тесто, или растворите его с небольшим количеством воды перед добавлением. Смешайте хорошо.

Хранение

Заповедник в крутой и сухой зоне с хорошей вентиляцией. Избегите сразу солнечного света. Температура хранения ℃ 0 до 10 может расширить срок годности при хранении.

Срок годности при хранении

12 месяца на 25℃.

Безопасность

Avoid вдыхая порошок энзима. Прополощите немедленно на сверх 15 минут с водой если контакт с кожей или глазами.