Сероватый белый папаин Glucoamylase качества еды и амилазы альфы

Характер продукции

Энзим improver хлеба качества еды содержа папаин и glucoamylase α-амилазы

Improver хлеба Sunhy составной энзим состоя из грибковых α-амилазы, папаина, и glucoamylase. Продукт может hydrolyze glycosidic скрепления α-1-4 амилозы и амилопектина, производя soluble декстрин, мальтозу, и глюкозу, питательные вещества для дрожжей в заквашивании хлеба.

Продукт может также hydrolyze glycosidic скрепления β-1,4 в xylanase, и производит ксилозу, арабинозу, и xylo-олигосахарид как xylobiose, которое может размякнуть тесто и увеличить возможность газа.

Improver хлеба Sunhy можно приложить к стандартный делать хлеба, так же, как высоко-жирный, хлеб высоко-сахара требуя длинного времени заквашивания.

Преимущества

- Ускорьте ход процесса заквашивания, сократите время заквашивания;

- Увеличьте упругость теста;

- Понизьте тариф повреждения, улучшите качество хлеба, и увеличьте том;

- Размякните ткань хлеба, улучшите вкус.

Применение

Порекомендуйте дозировку 50-80ppm (как мука 5~8g/100kg). Дозировка может быть отрегулирована запросом.

Добавьте сразу к муке и смешайте хорошо, или пре-растворенный в воде и смешивании с мукой.

Хранение

Заповедник в крутой и сухой зоне с хорошей вентиляцией. Избегите сразу солнечного света. Держите температуру на 0℃~10℃ для того чтобы расширить срок годности при хранении.

Срок годности при хранении

12 месяца на комнатной температуре (25℃).

Безопасность

Avoid вдыхая порошок энзима. Прополощите немедленно с водой если контакт с кожей или глазами.